Ingredientes
Para el bizcocho salado:
- 4 huevos (separadas claras y yemas).
- 120 g de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 50 ml de leche.
Para el relleno:
- 200 g de queso crema.
- 100 g de carne de cangrejo (puede ser enlatada o fresca).
- 100 g de salmón ahumado en lonchas finas.
- 150 g de langostinos cocidos y pelados.
- 1 cucharadita de eneldo fresco (o seco) picado.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la decoración:
- 50 g de queso crema adicional.
- Lonchas de salmón ahumado.
- Langostinos enteros cocidos.
- Ramas de eneldo fresco.