Rosca Trenzada con Crema y Coco


Instrucciones

1. Prepara la Masa:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  2. Agrega los huevos, la mantequilla, la leche tibia y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar.
  3. Amasa durante 8–10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Forma una bola con la masa, colócala en un recipiente engrasado y cúbrela con un paño. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

2. Estira y Rellena la Masa:

  1. Una vez que la masa haya crecido, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala en forma de rectángulo.
  2. Esparce la crema pastelera de manera uniforme sobre la masa.
  3. Espolvorea el coco rallado sobre la crema.

3. Forma la Trenza:

  1. Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un cilindro.
  2. Corta el cilindro a lo largo, dejando un extremo sin cortar.
  3. Gira las dos partes cortadas una sobre la otra, formando una trenza.
  4. Une los extremos de la trenza para formar una rosca.

4. Deja Reposar y Hornea:

  1. Coloca la rosca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. Cúbrela con un paño y deja que repose por 30 minutos.
  3. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  4. Barniza la rosca con el huevo batido y espolvorea coco rallado por encima.
  5. Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que esté dorada.

5. Decora y Sirve:

  1. Una vez horneada, déjala enfriar ligeramente.
  2. Si lo deseas, espolvorea azúcar glass antes de servir.

Consejos Útiles:

  • Si prefieres un sabor más tropical, añade un poco de ralladura de limón o naranja a la crema pastelera.
  • La rosca se conserva fresca durante 2–3 días en un recipiente hermético.
  • Acompáñala con un café, chocolate caliente o un té para realzar su sabor.

¡Disfruta de esta deliciosa rosca, perfecta para consentir a tus seres queridos! 🥥✨