Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- Adicione os ovos, a manteiga e as raspas de limão ou laranja. Misture bem.
- Acrescente o leite morno aos poucos, enquanto amassa, até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície levemente enfarinhada.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Prepare o Recheio
- Misture as frutas cristalizadas, uvas-passas, nozes, açúcar mascavo e canela em uma tigela. Reserve.
3. Monte a Rosca
- Abra a massa em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole e una as extremidades para formar um círculo (rosca).
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Faça cortes leves na superfície e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Asse a Rosca
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele a rosca com a gema batida.
- Asse por 30 a 40 minutos, ou até ficar dourada.
5. Finalize com a Cobertura
- Deixe a rosca esfriar um pouco antes de aplicar o glacê.
- Decore com cerejas em calda, frutas secas e castanhas para um toque natalino.
Dicas para Deixar sua Rosca Natalina Perfeita
- Personalize o recheio: Adicione chocolate, doce de leite ou outros ingredientes que sua família adora.
- Faça mini roscas: Perfeitas para presentear!
- Use aromas natalinos: Adicione noz-moscada, cravo em pó ou essência de baunilha à massa.
Por que a Rosca Natalina é Especial?
A Rosca Natalina não é apenas um pão doce; é uma celebração de amor, união e tradição. Perfeita para ser o centro da mesa na ceia, ela simboliza o espírito generoso e alegre do Natal.
Prepare essa delícia e transforme sua celebração em um momento ainda mais especial! 🎅✨
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