Receita de Bolinho Goiano

O c é um clássico irresistível, perfeito para conquistar os clientes de qualquer padaria! Aqui vai uma receita que pode ser um sucesso na padaria da sua tia também:


Receita de Bolinho Goiano

Ingredientes:

  • 500g de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (ou queijo minas padrão)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Adicione os ovos, o leite morno, a manteiga, o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Incorpore o queijo: Acrescente o queijo ralado e misture novamente. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
  3. Modele os bolinhos: Com as mãos untadas com óleo ou manteiga, faça bolinhas pequenas ou do tamanho desejado. Deixe todas prontas antes de começar a fritar.
  4. Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, para evitar que o óleo esfrie, até que fiquem dourados e crescidos. Escorra em papel-toalha.
  5. Sirva: Os bolinhos podem ser servidos quentinhos, acompanhados de um café coado fresquinho ou chá.