Preparación de la cobertura
- Calienta la crema para batir a fuego bajo hasta que comience a hervir ligeramente.
- Retira del fuego y vierte sobre el chocolate troceado.
- Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una ganache brillante y suave.
- Cubre el pastel con la ganache y deja que se enfríe ligeramente para que tome consistencia.
Tips para el Mejor Pastel de Chocolate
- Usa chocolate de calidad: Esto marcará la diferencia en el sabor y la textura.
- No sobrebatas las claras: Para que el pastel quede ligero y esponjoso, evita batirlas en exceso.
- Sirve con estilo: Acompaña con helado de vainilla, crema batida o frutas frescas como fresas o frambuesas.
Por qué Este Pastel es Irresistible
La combinación de una textura suave y húmeda con el sabor intenso del chocolate hace que cada bocado sea una experiencia deliciosa. No solo es fácil de hacer, sino que también impresiona a todos con su rico sabor y apariencia elegante.
¡Anímate a preparar este pastel y comparte con tus seres queridos! 🎂✨