Instrucciones
1. Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo o rectangular.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3. Integra los ingredientes húmedos
- En otro recipiente, mezcla los huevos, el aceite, la leche y la vainilla.
- Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa uniforme.
4. Agrega el agua caliente
Añade el agua caliente poco a poco, mezclando suavemente. Esto ayudará a que el pastel quede más jugoso. La mezcla será un poco líquida, pero es normal.
5. Hornea
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Prepara la cobertura
Mientras el pastel se hornea, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas. Mézclalo con la crema de leche y la leche condensada (si la usas) hasta obtener una crema suave.
7. Monta el pastel
- Retira el pastel del horno y deja que se enfríe ligeramente.
- Desmolda y cubre generosamente con la crema de chocolate.
Sugerencias para servir
- Decora con fresas, frambuesas o chispas de chocolate.
- Acompaña con helado de vainilla o crema batida.
Consejos
- Más jugoso: Si quieres un pastel aún más húmedo, puedes perforarlo con un palillo y verter un poco de leche con chocolate antes de añadir la cobertura.
- Almacenamiento: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.
Este Pastel de Chocolate Jugoso es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Cada mordida será pura felicidad! 🍫❤️