Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Misture bem até que tudo esteja totalmente incorporado.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal. Em seguida, misture a maisena dissolvida em um pouco de leite (isso ajuda a evitar grumos).
- Leve a mistura da panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Quando começar a aquecer, adicione a mistura dos ovos e continue mexendo até que o doce engrosse, formando uma consistência cremosa e homogênea.
- Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, sempre mexendo, até que o doce tenha a textura de um pudim bem firme. Retire do fogo e reserve.
Passo 2: Preparando a Cobertura de Chocolate Branco
- Em uma panela pequena, coloque o creme de leite e aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até começar a soltar bolhas nas laterais.
- Adicione o chocolate branco picado ao creme quente e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido, formando um creme espesso e brilhante.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar sobre o doce.
Passo 3: Montando o “Ouro do Céu”
- Com a base já pronta e a cobertura de chocolate branco resfriada, coloque o doce em uma travessa ou em taças individuais.
- Despeje a cobertura de chocolate branco por cima do doce, espalhando uniformemente. Se desejar, pode também adicionar raspas de chocolate branco para decorar.
Passo 4: Finalizando e Servindo
- Leve o “Ouro do Céu” à geladeira por cerca de 2-3 horas para que a sobremesa firme bem e os sabores se intensifiquem.
- Sirva gelado e prepare-se para se encantar com esse doce maravilhoso!
Dicas e Variações
- Frutas para decorar: Se quiser dar um toque extra de frescor, pode adicionar frutas como morangos ou framboesas para decorar a sobremesa.
- Versão com chocolate preto: Se preferir um contraste de sabor, pode substituir o chocolate branco por chocolate amargo ou meio amargo, criando uma combinação de sabores únicos.
- Versão gelada: Para um toque mais refrescante, você pode transformar esse doce em uma sobremesa gelada. Após adicionar a cobertura, coloque o doce no congelador por 1-2 horas para servir como uma sobremesa de sorvete cremosa.
Por Que “Ouro do Céu”?
Esse doce ganhou o nome de “Ouro do Céu” por sua combinação de sabores suaves e intensos, que remetem ao sabor celestial. Ele é a perfeita harmonia entre o leite condensado cremoso e o chocolate branco suave, com a textura aveludada que derrete na boca. A sensação ao provar é como se estivesse saboreando um pedaço do paraíso, daí o nome que é puro elogio.
Conclusão
O “Ouro do Céu” é uma sobremesa que combina tradição e sabor de uma maneira única. Fácil de fazer, mas extremamente saboroso, é o tipo de doce que vai agradar a todos em sua casa ou em qualquer festa. A mistura de leite condensado, creme de leite e chocolate branco cria um equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, que vai fazer você querer repetir a receita muitas vezes. Prepare-se para encantar seus amigos e familiares com essa delícia de dar água na boca!