Bolo sem Trigo Delicioso e Fofinho

Esse bolo sem trigo é uma maravilha para quem procura uma receita fofinha e deliciosa, com uma textura leve e sabor marcante. Feito com ingredientes simples, ele é uma excelente opção para quem deseja evitar o glúten sem abrir mão de um bolo caseiro incrível. Vamos à receita!


Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar (pode ser açúcar demerara, mascavo, ou adoçante natural, como o xilitol)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (pode substituir por óleo de coco ou manteiga derretida)
  • 1 xícara de leite (pode usar leite de amêndoas, de coco ou de aveia, caso prefira uma versão sem lactose)
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas)
  • 1/2 xícara de amido de milho (ou fécula de batata para ajudar na leveza)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal (realça o sabor)

Opcional:

  • 1 colher de chá de essência de baunilha para um toque especial
  • Raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico