Esse bolo sem trigo é uma maravilha para quem procura uma receita fofinha e deliciosa, com uma textura leve e sabor marcante. Feito com ingredientes simples, ele é uma excelente opção para quem deseja evitar o glúten sem abrir mão de um bolo caseiro incrível. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar (pode ser açúcar demerara, mascavo, ou adoçante natural, como o xilitol)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (pode substituir por óleo de coco ou manteiga derretida)
- 1 xícara de leite (pode usar leite de amêndoas, de coco ou de aveia, caso prefira uma versão sem lactose)
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas)
- 1/2 xícara de amido de milho (ou fécula de batata para ajudar na leveza)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal (realça o sabor)
Opcional:
- 1 colher de chá de essência de baunilha para um toque especial
- Raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico