BOLO DE COCO E QUEIJO 


Modo de Preparo

1. Preaqueça o Forno:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou retangular.

2. Prepare a Massa:

  1. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  2. Adicione o leite de coco e o leite, misturando bem.
  3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente.
  4. Por último, adicione o coco ralado e o queijo ralado, misturando até que tudo esteja bem integrado.

3. Asse o Bolo:

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
  2. Asse por cerca de 35–40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

4. Finalize com a Cobertura:

  1. Assim que o bolo estiver assado, desenforme e, se desejar, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima.

Dicas para um Bolo Perfeito:

  • Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
  • O queijo parmesão dá um toque salgado equilibrado; se preferir algo mais suave, opte por queijo minas padrão.
  • Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma massa homogênea.

Sirva e Aproveite:

Este bolo é perfeito para servir no lanche da tarde ou em celebrações. Ele combina o doce e o salgado de maneira equilibrada, agradando a todos os paladares.

Bom apetite! 🥥✨