👩🍳 Preparación:
- Mezcla los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida y la sal. - Incorpora los líquidos:
Agrega poco a poco el agua tibia (y la leche, si decides usarla) mientras amasas con las manos. La clave es obtener una masa suave, sin grumos, que no se pegue a las manos. - Añade el queso y la mantequilla:
Integra el queso rallado y la mantequilla derretida a la masa. Amasa bien hasta que el queso quede uniformemente distribuido. Si sientes que la masa está seca, añade un poquito más de agua o leche. - Forma las arepas:
Divide la masa en 6-8 porciones iguales. Forma bolas y aplánalas suavemente hasta que tengan forma de discos de aproximadamente 1 cm de grosor. - Cocina las arepas:
Calienta una sartén grande o plancha antiadherente a fuego medio. Agrega un poquito de mantequilla o aceite y coloca las arepas. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. - Queso extra (opcional):
Si quieres un toque aún más irresistible, corta las arepas por la mitad y rellénalas con más queso. Colócalas nuevamente en la sartén unos minutos hasta que el queso se derrita.
🧡 Cómo Servirlas:
Las arepas con queso son deliciosas por sí solas, pero aquí algunas ideas para acompañarlas:
- Mantequilla derretida por encima.
- Aguacate en rodajas con una pizca de sal.
- Un toque de miel para los amantes de lo dulce.
- Como guarnición de un huevo frito o revuelto.
- Acompañadas de chocolate caliente o un café colombiano.
🤩 Consejos para Arepas Perfectas:
- Queso adecuado: Usa queso costeño, mozzarella o un queso fresco salado que se derrita bien.
- Textura: La masa debe quedar suave y manejable, ni muy seca ni pegajosa. Ajusta la cantidad de agua o leche si es necesario.
- Cocción: No cocines a fuego muy alto; es mejor a fuego medio para que las arepas queden doradas por fuera y cocidas por dentro.
🇨🇴 Un Sabor Inigualable
Las arepas con queso son la combinación perfecta entre lo simple y lo delicioso. Cada mordisco te transportará a los sabores auténticos de Colombia, donde este plato no solo es tradición, sino también símbolo de amor y familia.
¡Anímate a preparar estas arepas con queso en casa! Una vez las pruebes, estoy segura de que se convertirán en una receta recurrente en tu cocina. ¿Listo para disfrutar una arepa bien caliente con mucho queso? 🧀✨