1 kg de lomo en filetes.
aceite de oliva.
– sal y pimienta.
oregano.
harina para rebozar los filetes.
Tres dientes de ajo.
Un pimiento.
Un tomate.
medio vaso de vino blanco.
Ponemos sal, pimienta y orégano a los filetes.
Los pasamos por harina y los freímos.
Solo vuelta y vuelta para sellar.