O recheio de ameixa, conhecido como “olho de sogra”, é um clássico doce brasileiro que combina o sabor adocicado da ameixa com a cremosidade do leite condensado e do coco ralado. É perfeito para recheios de bolos, docinhos de festa ou para comer como sobremesa.
Receita de Recheio de Ameixa para Olho de Sogra
Ingredientes:
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50g de coco ralado (opcional, mas acrescenta uma textura deliciosa)
- Açúcar para polvilhar (se estiver preparando o docinho de “olho de sogra”)